Mozzarella Maestrella 40% MG/ES Cossette
Sachet 2,5 kg
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
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La mozzarella cossette 45% MG/ES Cantadora est adaptée à tous les types de fours. Elle résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
Cantadora offre un très bon pouvoir filant. Grâce à sa texture onctueuse et fondante, elle rend vos pizzas généreuses et gourmandes, en leur apportant une légère coloration.
Son goût lacté et légèrement salé rehausse la saveur de toutes vos pizzas.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Cantadora.
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments (dont lait), coagulant, antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
soit 10 kg
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 45% MG/ES Maestrella est conçue spécialement pour les fours à convoyeur. Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
La burrata Bontà Viva est un fromage au lait de vache à pâte filée, avec un cœur crémeux fondant et très gourmand.
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
