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Abaisser le pâton à pizza.
Faire cuire les tomates dans une poêle avec l’huile, une pincée de sucre et d’origan. Laisser évaporer l’eau.
Etaler ce mélange sur la pâte à pizza, puis parsemer la Mozzarella Maestrella.
Disposer les cœurs d’artichauts coupés en deux, les champignons émincés et les olives noires.
Arroser d’huile d’olive, saupoudrer d’origan et enfourner.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
