Pizza Chèvre, Miel, Pruneaux et petits oignons caramélisés
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Pizza Chèvre, Miel, Pruneaux et petits oignons caramélisés

Pour 1 pizza
Préparation 5 minutes

Ingrédients

Mozzarella râpée 40% MG/ES Maestrella
Tranches de chèvre affiné IQF Soignon
Sauce tomate
Pruneaux
Tranches de bacon
Petits oignons blancs grelots
Miel
Beurre
Romarin

Les étapes de la recette

Faire revenir à feu doux les oignons avec une noisette de beurre. Ajouter ensuite un filet de miel et laisser caraméliser à feu doux 

Abaisser la pâte à pizza. 

Étaler la sauce tomate et parsemer la Mozzarella Maestrella 

Disposer les tranches de chèvre IQF Soignon, les pruneaux coupés en deux, les oignons coupés en deux et caramélisés puis effeuiller la branche de romarin. 

Ajouter un filet de miel sur chaque rondelle de chèvre et enfourner. 

À la sortie du four, parsemer de noix de pécan. 

Pour réaliser cette recette

Mozzarella_Maestrella_rapé_2,5 kg
Mozzarella 40% MG/ES Râpé
Sachet 2,5 kg

La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.

IQF Tranche de chèvre affiné - 42 mm
7 g

La tranche de chèvre affiné 42 mm Soignon présente une croûte blanche à l'extérieur, un parfum et un goût caprin prononcés.

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