Salade du Soleil au Chèvre

Couper la grenade en deux, tapoter chaque demi-coque avec une cuillère et récolter les graines.

Torréfier les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Trancher les radis en rondelles.

Peler les oranges à vif et prélever les suprêmes.

Mélanger dans un saladier la grenade, la salade, les radis, les pignons, les cubes de Chèvre Non Affiné IQF Soignon, les suprêmes et assaisonner.