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Salade de Chèvre Chaud au Cabécou

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Salade de Chèvre Chaud au Cabécou

Pour 4 personnes

Préparation 5 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

4 Cabécou IQF Soignon

4 Fines tranches de baguette

40 g Foie gras

200 g Roquette et feuille de chêne

1 Figue

2 cuillères à soupe Noisettes et pignons de pin

100 g Huile de noisette

1 cuillère à café Vinaigre de cidre

1 cuillère à café Moutarde

Sel et poivre du moulin

Déposer les Cabécou IQF Soignon sur les tranches de baguette et les passer au four quelques minutes.

Préparer le salade et son assaisonnement.

Répartir la salade dans chaque assiette, puis déposer les toasts de Cabécou au centre de chacune.

Servir.

IQF Cabécou

35 g

Palet de chèvre affiné sur toutes ses faces, le Cabécou Soignon est idéal pour les salades de chèvre chaud.