Pizza aux Cubes de Chèvres, à la crème de Cresson et Potimarron

Détailler le potimarron en petits cubes et le faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Blanchir le cresson et l’égoutter.

Mixer le cresson avec un filet d’huile d’olive, la crème fraîche épaisse 30% MG Grand Fermage, la moitié des noix de cajou et assaisonner.

Sur le pâton, étaler la crème de cresson, déposer les cubes de potimarron, recouvrir de Mozzarella râpée 40% MG/ES.

Enfourner.

À la sortie du four, parsemer les Cubes de Chèvre non affinés IQF Soignon sur la pizza et le reste des noix de cajou.