Pouligny St Pierre AOP
250 g
Sa forme élancée pyramidale à base carrée caractérise ce fromage au lait cru.
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Le Picodon tient son nom de l’Occitan, et il est fabriqué dans la Drôme à partir d’un lait de chèvre cru. Il possède une croûte fine, de couleur ivoire ; son odeur est caprine et son goût, franc et subtil.
Lait cru de chèvre, sel, présure animale, ferments lactiques (dont lait), flore d’affinage.
Pour plus d’informations : https://agriculture.gouv.fr/consommation-de-fromages-base-de-lait-cru-rappel-des-precautions-prendre
soit 960 g
Sa forme élancée pyramidale à base carrée caractérise ce fromage au lait cru.
Classé 1ère AOP caprine en volume, ce fromage au lait cru est reconnaissable à sa forme tronconique et à sa paille de seigle.
Affiné pendant 3 jours, le crottin Traiteur accompagne un plateau de fromages et est l'ingrédient idéal des salades de chèvre.
Sa croûte légèrement vermiculée lui confère un aspect traditionnel.
Le Sainte Maure cendré est un fromage de chèvre non affiné aux notes acidulées.
Ce fromage au goût légèrement typé chèvre et acidulé plaît aux amateurs de fromages de chèvre non affiné.
Ce fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné bénéficie de l'IGP depuis fin 2013.
Ce fromage onctueux à croûte fleurie se rapproche du Saint Marcellin par sa méthode de fabrication et son goût.
