Sainte Maure cendré sous cristal
300 g
Le Sainte Maure cendré est un fromage de chèvre non affiné aux notes acidulées.
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Classé 1ère AOP caprine en volume, ce fromage au lait cru est reconnaissable à sa forme tronconique et à sa paille de seigle.
Lait cru de chèvre entier, sel, colorant : charbon végétal, présure caprine, ferments lactiques et d’affinage (dont lait).
Pour plus d’informations : https://agriculture.gouv.fr/consommation-de-fromages-base-de-lait-cru-rappel-des-precautions-prendre
soit 2 kg
soit 1,5 kg
Le Sainte Maure cendré est un fromage de chèvre non affiné aux notes acidulées.
Ce fromage au goût légèrement typé chèvre et acidulé plaît aux amateurs de fromages de chèvre non affiné.
Sa forme élancée pyramidale à base carrée caractérise ce fromage au lait cru.
Affiné pendant 3 jours, le crottin Traiteur accompagne un plateau de fromages et est l'ingrédient idéal des salades de chèvre.
Ce fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné bénéficie de l'IGP depuis fin 2013.
Ce fromage onctueux à croûte fleurie se rapproche du Saint Marcellin par sa méthode de fabrication et son goût.
Le Picodon tient son nom de l'Occitan, et il est fabriqué dans la Drôme à partir d'un lait de chèvre cru.
Sa croûte légèrement vermiculée lui confère un aspect traditionnel.
