Pouligny St Pierre AOP
250 g
Sa forme élancée pyramidale à base carrée caractérise ce fromage au lait cru.
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Ce fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné bénéficie de l’IGP depuis fin 2013.
De forme ronde, à la fine croûte fleurie, il offre une pâte lisse et homogène avec une texture souple et crémeuse en vieillissant. Son goût doux s’affermit au fil du temps.
Durée d’affinage : 10 jours.
Lait de vache (origine : France) thermisé, sel, présure animale, ferments lactiques (dont lait), flore d’affinage, chlorure de calcium
1,28 kg
Sa forme élancée pyramidale à base carrée caractérise ce fromage au lait cru.
Classé 1ère AOP caprine en volume, ce fromage au lait cru est reconnaissable à sa forme tronconique et à sa paille de seigle.
Le Picodon tient son nom de l'Occitan, et il est fabriqué dans la Drôme à partir d'un lait de chèvre cru.
Sa croûte légèrement vermiculée lui confère un aspect traditionnel.
Ce fromage onctueux à croûte fleurie se rapproche du Saint Marcellin par sa méthode de fabrication et son goût.
Affiné pendant 3 jours, le crottin Traiteur accompagne un plateau de fromages et est l'ingrédient idéal des salades de chèvre.
Le Sainte Maure cendré est un fromage de chèvre non affiné aux notes acidulées.
Ce fromage au goût légèrement typé chèvre et acidulé plaît aux amateurs de fromages de chèvre non affiné.
