Club Sandwich Bleu et Mozzarella

Emincer le saumon fumé et cuit. Les mélanger avec la crème fraîche Grand Fermage, le jus d’un demi-citron, l’aneth et du poivre. Goûter cette préparation de saumon et rectifier en poivre, citron. Réserver au frais.

Pour la préparation de crevettes, mélanger le fromage blanc, la ciboulette et le ketchup ; la sauce doit avoir une couleur rosée. Mettre plus ou moins de ketchup selon votre goût. Décortiquer les crevettes et les mélanger avec la sauce.

Dresser le club sandwich en tartinant une tranche de pain noir de la préparation de crevettes, y déposer la salade et les cubes de Bleu IQF Ligueil.

Sur une seconde tranche, déposer la préparation de saumon, de la salade et les tranches de Mozzarella IQF Maestrella.

Finir le montage du club sandwich et servir.