Club Sandwich Bleu et Mozzarella

Name: Club Sandwich Bleu et Mozzarella
Ingredients: 150 g Cubes de bleu IQF Ligueil; 150 g Tranches de Mozzarella IQF Maestrella; 160 g Crème fraîche épaisse 30% MG Grand Fermage; 12 Tranches de pain noir; 250 g Crevettes cuites; 200 g Saumon cuit; 100 g Saumon fumé; 40 g Ketchup; 120 g Fromage blanc; 1/2 Botte de ciboulette; 1/2 Botte d'aneth; 1/2 Citron; QS Salade; QS Sel et poivre du moulin

Pour 4 personnes

Préparation 30 minutes

Ingrédients

150 g Cubes de bleu IQF Ligueil

150 g Tranches de Mozzarella IQF Maestrella

160 g Crème fraîche épaisse 30% MG Grand Fermage

12 Tranches de pain noir

250 g Crevettes cuites

200 g Saumon cuit

100 g Saumon fumé

40 g Ketchup

120 g Fromage blanc

1/2 Botte de ciboulette

1/2 Botte d'aneth

1/2 Citron

QS Salade

QS Sel et poivre du moulin

Notre recette en vidéo

Les étapes de la recette

Emincer le saumon fumé et cuit. Les mélanger avec la crème fraîche Grand Fermage, le jus d’un demi-citron, l’aneth et du poivre. Goûter cette préparation de saumon et rectifier en poivre, citron. Réserver au frais.

Pour la préparation de crevettes, mélanger le fromage blanc, la ciboulette et le ketchup ; la sauce doit avoir une couleur rosée. Mettre plus ou moins de ketchup selon votre goût. Décortiquer les crevettes et les mélanger avec la sauce.

Dresser le club sandwich en tartinant une tranche de pain noir de la préparation de crevettes, y déposer la salade et les cubes de Bleu IQF Ligueil.

Sur une seconde tranche, déposer la préparation de saumon, de la salade et les tranches de Mozzarella IQF Maestrella.

Finir le montage du club sandwich et servir.