Pizza Automnale au Potiron
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Pizza Automnale au Potiron

Pour 1 pizza
Préparation 10 minutes

Ingrédients

Mozzarella cossette 45% MG/ES Cantadora
Crème fraîche épaisse 30% MG Grand Fermage
Panais
Betterave chioggia
Potiron doux vert d'Hokkaido
Origan
Jeunes pousses de chou pak choï
Huile d'olive
Sel et poivre

Les étapes de la recette

Détailler le potiron en cubes et en quartiers, réaliser de fines lamelles de panais et de betterave à la mandoline. Arroser d’un filet d’huile d’olive, assaisonner, parsemer d’origan et enfourner 10 min.

Abaisser le pâton à pizza.

Étaler la crème fraîche Grand Fermage et recouvrir du potiron, des tranches de panais et de betterave.

Garnir de Mozzarella Cantadora et enfourner.

À la sortie du four, ajouter les feuilles de choux pak choï.

Pour réaliser cette recette

Cantadora_45%_rapé_cossette
Mozzarella 45% MG/ES Cossette
sachet 2,5 kg

La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche.

Crème fraîche épaisse 30% MG
20 cl / 50 cl / 1 l / 5 l

La crème fraîche 30% de matière grasse est idéale pour des préparations onctueuses.

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