Tiramisu Caramel et Pommes La Viette

Tiramisu Caramel et Pommes

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Tiramisu Caramel et Pommes La Viette

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Tiramisu Caramel et Pommes

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

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