Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais
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Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais

Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes

Ingrédients

4 Chèvres Chauds Soignon Professionnel
4 Crackers
4 Rondelles de pommes
4 Rondelles de figues
8 Framboises
4 Tranches de jambon sec coupées en lanières
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Vinaigre de framboise
1 cuillère à café Miel

Les étapes de la recette

À l’aide d’un emporte-pièce, détailler les rondelles de figues et de pommes du diamètre des Chèvres Chauds Soignon Professionnel.

Disposer sur chaque cracker une rondelle de pomme, une rondelle de figue et un Chèvre Chaud Soignon Professionnel.

Les déposer dans 4 assiettes.

Ajouter les lanières de jambon sec et les framboises coupées en deux.

Préparer la vinaigrette et assaisonner avant de servir.

L'astucedu chef

Il est possible de les passer au four en remplaçant la vinaigrette par un filet d’huile d’olive avec du miel.

Pour réaliser cette recette

Chèvre chaud palet affiné
20 g

Palet de chèvre affiné sur toutes ses faces. Une texture fine et fondante, une belle croûte ivoire pour un aspect authentique.

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