Planche de Tapas aux Finger Food Mozzarella et Chèvre
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Planche de Tapas aux Finger Food Mozzarella et Chèvre

Pour 4 personnes
Préparation 25 minutes
Cuisson 40 minutes

Ingrédients

10 Finger Food Mozzarella IQF Maestrella
10 Finger Food Chèvre IQF Soignon
200 g Carottes
200 g Tomates
200 g Poivron rouge
20 g Oignon
150 g Concombre
50 g Roquette
40 g Parmesan
25 g Noisettes
1/2 Gousse d'ail
QS Huile d'olive
QS Sel et poivre

Les étapes de la recette

Commencer par réaliser le pesto de roquette : mixer la roquette avec le parmesan, les noisettes, la demi-gousse d’ail et l’huile d’olive. Assaisonner et réserver dans un petit bol à sauce.

Couper le concombre en bâtonnets. Présenter dans une coupelle.

Réaliser des tranches fines de carottes. Les disposer sur une plaque de cuisson, les badigeonner d’huile d’olive. Assaisonner et enfourner 15 minutes. Laisser refroidir les carottes sur une grille et les présenter dans un cône en papier.

Émincer finement l’oignon rouge et détailler les tomates et le poivron rouge en brunoise. Faire revenir tous les légumes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 20 minutes. Transvaser dans un bol pour le service sur planche en bois.

Disposer les Finger Food Mozzarella Maestrella et Chèvre Soignon sur une plaque, puis les placer au four pendant 7 minutes à 185°C.

Présenter les différents ingrédients sur une planche en bois et servir aussitôt.

Pour réaliser cette recette

IQF Finger Food Mozzarella pané
20 g

Ce savoureux bâtonnet de Mozzarella pané Maestrella est enrobé d’une panure épicée croustillante qui renferme de la mozzarella.

Finger Food de chèvre IQF
20 g

De forme ludique, ce Finger Food Soignon se compose d'un fromage de chèvre fondant, savoureux, enrobé d’une panure croustillante.

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