Mozzarella / spécialité alimentaire Doblo 50
sachet 2,5 kg
Doblo est un assortiment de 50% de mozzarella et de 50% de spécialité alimentaire.
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Emanio est un fromage à pizza fabriqué à partir de 49% de mozzarella et de 49% d’emmental fondu.
Il allie ainsi le pouvoir filant de la mozzarella et le gout fruité de l’emmental.
Emanio fond de manière homogène et sa texture moelleuse assure un bon pouvoir couvrant.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Maestrella.
49% de mozzarella française (lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments (dont lait) coagulant) emmental fondu 49% (emmental 17% du produit fini(*), fromage au lait pasteurisé, eau, protéine de lait, beurre, amidon modifié, sels de fonte (E331, E452), sel, arôme, antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
*% exprimé à la mise en oeuvre sur la totalité du produit
soit 10 kg
Doblo est un assortiment de 50% de mozzarella et de 50% de spécialité alimentaire.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La burrata Bontà Viva est un fromage au lait de vache à pâte filée, avec un cœur crémeux fondant et très gourmand.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 45% MG/ES Maestrella est conçue spécialement pour les fours à convoyeur. Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
