Mozzarella / Emmental fondu Emanio
sachet 2,5 kg
Emanio est un fromage à pizza fabriqué à partir de 49% de mozzarella et de 49% d’emmental fondu.
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Doblo est un assortiment de 50% de mozzarella et de 50% de spécialité alimentaire.
Il procure un bon pouvoir couvrant et filant.
Sa texture est onctueuse et assure un bon pouvoir d’étalement.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Maestrella.
Mozzarelle française 49% (lait de vache pasteurisé (origine : France), sel, ferments (dont lait), coagulant), spécialité alimentaire 49% (eau, matière grasse végétale (palme), amidons modifiés, amidon, protéines de lait, fromage au lait de vache pasteurisé, sels de fonte (E331, E452), sel, conservateur (E202), colorant (E160a)), antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
soit 10 kg
Emanio est un fromage à pizza fabriqué à partir de 49% de mozzarella et de 49% d’emmental fondu.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La burrata Bontà Viva est un fromage au lait de vache à pâte filée, avec un cœur crémeux fondant et très gourmand.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 45% MG/ES Maestrella est conçue spécialement pour les fours à convoyeur. Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
La tranche de mozzarella est un fromage à pâte filée à fonte rapide et homogène.
