Mozzarella Maestrella 40% MG/ES Cossette
Sachet 2,5 kg
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
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La mozzarella 45% MG/ES a été conçue spécialement pour les fours à convoyeur.
Elle ne brûle pas et se colore légèrement.
Sa fonte est lente et assure un pouvoir nappant uniforme. Son filant est fin et sa texture moelleuse.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur notre page dédiée à la marque Maestrella.
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments (dont lait), coagulant, antiagglomérant : amidon de pomme de terre.
soit 10 kg
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
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La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche.
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.
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