IQF Tranche de Camembert
La tranche de Camembert Grand Fermage est un fromage à pâte molle à croûte fleurie idéal pour valoriser vos recettes.
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La tranche de raclette est une pâte pressée non cuite issue de lait de vache pasteurisé, affinée pendant 8 semaines minimum. Sa pâte est lisse et homogène avec une croûte lavée et son goût est franc : typique de la raclette.
De texture souple à froid, fondante et onctueuse à chaud, cet ingrédient facile à utiliser est idéal pour les raclettes, mais aussi pour la réalisation de tartes salées, feuilletés, pizzas, sans oublier les salades et entrées de saison.
Tranche (L x l) : irrégulière 75 x 70 mm
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments (dont lait), coagulant, conservateur de surface (E235).
soit 4 kg
| Pour 100g | %AR** | |
|---|---|---|
Énergie
| 1 370 kJ/ | 16% |
Matières grasses | 26g | 37% |
Dont acides gras saturés | 18g | 90% |
Glucides | 1g | 0% |
Dont sucres | <0,5g | 1% |
Protéines | 23g | 46% |
Sel | 1,9g | 32% |
**Apport de Référence pour un adulte-type (8400kJ / 2000kcal)
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