Flan Carotte et Chèvre

Laver, éplucher et couper les carottes. Les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Égoutter les carottes et les mixer avec le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel égoutté.

Dans un saladier, fouetter les œufs, ajouter la Crème fraiche épaisse 30% MG Grand Fermage, les épices et les carottes.

Saler, poivrer et répartir la préparation dans des ramequins beurrés.

Enfourner et cuire pendant 30 min à 125°C selon la grandeur. Attendre 5 min avant de les démouler. Servir tiède ou froid et déguster.