Gratin de cabillaud et chèvre frais Soignon Professionnel
Gratin de Cabillaud et Chèvre Frais aux Petits Légumes
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Gratin de Cabillaud et Chèvre Frais aux Petits Légumes

Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes

Ingrédients

250 g Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel
500 g Filets de cabillaud morcelés
200 g Brocolis
150 g Carottes
150 g Pommes de terre
10 cl Crème fraîche légère épaisse 15% MG Grand Fermage
1 cs Ciboulette hachée
1 Jaune d’œuf
1/2 Citron
Sel et poivre du moulin

Les étapes de la recette

Éplucher et laver les carottes et pommes de terre. Les couper en rondelles. Séparer et laver les petits bouquets de brocolis.

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plonger les légumes et laisser cuire 8 à 10 minutes. Les égoutter et réserver.

Dans un saladier, mélanger le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel avec la Crème fraîche 15% MG Grand Fermage, le jaune d’œuf, la ciboulette hachée et le jus du demi-citron. Saler et poivrer.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer les légumes, les morceaux de cabillaud et l’appareil au Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel. Enfourner pendant environ 15 minutes.

Pour réaliser cette recette

Crème fraîche épaisse 15% MG
1 l / 5 l

La crème fraîche 15% de matière grasse est adaptée à tous les usages, à chaud comme à froid.

Fromage de chèvre à tartiner - Tost'O'Chèvre Soignon Professionnel
Tost'O'Chèvre
750 g

Le Tost’O’Chèvre est un fromage de chèvre à tartiner au goût typé de chèvre et à la texture lisse, homogène et fondante en bouche.

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