Salade de Pâtes Printanière aux Mini Bûchettes de Chèvre

Faire cuire les pipe rigate dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter et réserver.

Faire cuire les fèves et les petits pois à l’étuvée en parallèle.

Ciseler les oignons rouges et hacher les cébettes.

Mélanger les pâtes avec les petits pois et les fèves, l’oignon rouge ciselé, les mini involtini et les Buchettes de chèvre frais.

Presser le citron et mélanger son jus à un beau filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et à sel.

Arroser la salade de pâtes de cette vinaigrette et mélanger le tout.

Répartir dans les barquettes, parsemer des cébettes et entreposer au frais jusqu’au service.