Salade pamplemousse et chèvre Soignon
Salade de Pamplemousse et Chèvre
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Salade de Pamplemousse et Chèvre

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes

Ingrédients

200 g Cubes de Chèvre Non Affiné IQF Soignon
200 g Jeunes pousses
1 Pamplemousse rose
12 Radis rouges
16 Grosses crevettes déjà cuites
1 brin Aneth
6 brins Ciboulette
4 Tranches de pain
1 cuillère à soupe Huile d'olive
2 cuillères à soupe Huile de colza
Sel et poivre

Les étapes de la recette

Détailler les suprêmes de pamplemousse.

Ciseler les herbes.

Toaster les tranches de pain et les arroser d’huile d’olive.

Émincer les radis et décortiquer les crevettes en laissant la queue.

Réaliser une vinaigrette avec le jus du pamplemousse, le sel, le poivre et l’huile de colza.

Mélanger les jeunes pousses, les herbes ciselées, le pamplemousse, les radis émincés et les crevettes avec la vinaigrette.

Disposer dans des ramequins individuels et parsemer de Cubes de Chèvre Non Affiné IQF Soignon.

Déposer les ramequins sur des assiettes et accompagner d’une tranche de pain surmontée de Cubes de Chèvre Non Affiné IQF Soignon.

Décorer de quelques herbes et servir.

Pour réaliser cette recette

IQF Cube de chèvre non affiné
1 g

Le cube de chèvre non affiné Soignon surgelé est une forme originale d’ingrédient fromager pour renouveler vos idées de recettes.

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