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Pour
4 personnes
Préparation
15 minutes
Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le miel, et réserver la sauce au frais.
Emincer l’oignon et le faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il devienne fondant et légèrement doré.
Faire griller les tranches de bacon et faire cuire les galettes de pommes de terre.
Saisir les steaks hachés selon la cuisson souhaitée. En fin de cuisson, déposer deux tranches de Fourme d’Ambert sur chaque steak pour qu’elles fondent.
Toaster légèrement les faces intérieures des pains à burger.
Tartiner chaque face des pains burgers avec la sauce moutarde. Disposer la salade, le steak recouvert de la Fourme d’Ambert, la galette de pommes de terre, les oignons poêlés, les cornichons émincés et le bacon croustillant.
La tranche de Fourme d'Ambert AOP Ligueil est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé, affiné pendant 28 jours minimum.
