Salade d’Endives et Cubes de Bleu

Émincer les endives et les abricots secs.

Les mélanger et ajouter les oignons émincés.

Assaisonner le tout avec le jus de citron, le sel fin et le mélange aux 5 baies.

Ajouter ensuite les cubes de pommes, la ciboulette ciselée et les Cubes de Bleu IQF Ligueil.

Mélanger le tout, dresser et répartir la préparation dans 4 coupelles.