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IQF Mini Bûchette de chèvre
La Mini Bûchette de chèvre est un fromage non affiné qui offre un goût léger associé à une texture fine et fondante.
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Pour
10 personnes
Faire cuire les pipe rigate dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter et réserver.
Faire cuire les fèves et les petits pois à l’étuvée en parallèle.
Ciseler les oignons rouges et hacher les cébettes.
Mélanger les pâtes avec les petits pois et les fèves, l’oignon rouge ciselé, les mini involtini et les Buchettes de chèvre frais.
Presser le citron et mélanger son jus à un beau filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et à sel.
Arroser la salade de pâtes de cette vinaigrette et mélanger le tout.
Répartir dans les barquettes, parsemer des cébettes et entreposer au frais jusqu’au service.
Réalisez les involtinis avec les Mini Bûchettes de chèvre IQF Soignon et des tranches de speck.
La Mini Bûchette de chèvre est un fromage non affiné qui offre un goût léger associé à une texture fine et fondante.
