Sandwich Andouille et Pommes de Terre

Laver la laitue et les pommes de terre.

Éplucher et ciseler l’échalote.

Mettre les pommes de terre à cuire dans l’eau salée pendant 18 minutes. Conserver au frais après cuisson.

Couper le pain sur toute sa longueur sur un seul côté.

Ouvrir le pain et étaler de la moutarde sur chaque face.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.

Dresser la laitue et les tranches de pommes de terre sur la moutarde, saler et poivrer.

Ajouter les rondelles d’andouille ainsi que les Tranches de Camembert IQF Grand Fermage.

Parsemer d’échalotes et de baies écrasées puis agrémenter d’une dernière feuille de laitue avant de refermer le sandwich.

Déguster !