Burger Auvergnat
Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
5 minutes
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Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Cuisson
5 minutes
Éplucher les poires et les couper en dés.
Déposer dans une casserole la cassonade pour obtenir un caramel.
Dès que le mélange commence à fondre et à mousser, déglacer à l’aide du vinaigre de vin.
Ajouter les dés de poire. Laisser cuire à feu doux.
Emincer l’oignon rouge. Snacker les steaks.
Ajouter les Tranches de Bleu IQF Ligueil et passer au four.
Monter le burger avec, sur votre pain, le chutney de poire, le steak avec les Tranches de Bleu, la salade et l’oignon rouge. Refermer.
Des cristaux de sel qui donnent au beurre un côté craquant et une saveur particulière et légèrement iodée.
La tranche de Bleu Ligueil est une pâte persillée au lait de vache pasteurisé, idéale pour rehausser la saveurs de vos plats.
