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Abaisser la pâte à pizza en une forme rectangulaire.
Trancher finement les tomates ainsi que l’aubergine à l’aide d’une mandoline.
Marquer les tranches d’aubergine sur le grill deux minutes de chaque côté.
Arroser les billes de Mozzarella IQF Maestrella d’huile d’olive, ajouter le romarin, les herbes de Provence, assaisonner et réserver.
Étaler la sauce tomate sur la pâte, parsemer la Mozzarella Cantadora et disposer les tranches de tomates ainsi que les tranches d’aubergine grillées.
Ajouter les billes de Mozzarella IQF Maestrella et parsemer la pizza de romarin.
Enfourner.
Arroser d’un filet d’huile à la sortie du four et servir.
La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche.
Les billes de mozzarella surgelées Maestrella sont idéales pour vos salades et entrées de saison.
