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Du 8 au 11 mai 2025, Eurial a eu le plaisir de participer à Taste of Paris, le rendez-vous incontournable des gourmets, organisé au Grand Palais Éphémère. Pendant quatre jours, des milliers de visiteurs sont venus découvrir des produits d’exception proposés par des chefs renommés, des artisans passionnés et des marques engagées.
Sur le stand du Syndicat de l’AOP Beurre Charentes-Poitou, Delphine Mittau Pelfresne, Chef de groupe matières grasses, en représentation d’Eurial, a mis en avant trois de nos marques de beurres AOP emblématiques :
Ces beurres sont reconnus pour leur qualité, leur goût unique et leur méthode de fabrication traditionnelle, fidèle au cahier des charges de l’AOP.
Le Syndicat AOP Beurre Charentes-Poitou est un véritable ambassadeur d’un savoir-faire laitier d’exception. Ce syndicat veille à la promotion et à la protection de l’appellation d’origine protégée « Beurre Charentes-Poitou », symbole d’authenticité et de qualité. Ce beurre AOP, élaboré exclusivement à partir de crème pasteurisée provenant des départements des Deux-Sèvres, de la Vienne, de la Charente, de la Charente-Maritime et de la Vendée, séduit par sa texture onctueuse, ses notes de noisette et son goût délicatement lacté. Lors du festival, ce produit d’exception a été mis à l’honneur à travers des dégustations et des rencontres, permettant aux visiteurs de découvrir toute la richesse de ce patrimoine gastronomique régional. Une belle opportunité de valoriser les engagements du syndicat en faveur de la qualité, de l’origine, et du respect des traditions.
Le public a pu assister à une démonstration culinaire menée par Aurélien Le Mouilleron, Meilleur Ouvrier de France, qui a proposé deux recettes gourmandes : une version salée et une version sucrée, toutes deux à base de pâte levée feuilletée et de beurre AOP. Un moment de partage et de mise en valeur du savoir-faire beurrier français.
Le lendemain, une masterclass a permis d’approfondir la découverte des beurres AOP Charentes-Poitou. D’autres partenaires beurriers et laiteries étaient présents pour présenter leurs recettes et partager leur passion du produit.
Cette belle vitrine collective a permis de faire rayonner l’excellence de la filière AOP Beurre Charentes-Poitou auprès du grand public comme des professionnels.
Un grand merci au Syndicat AOP pour son engagement et cette belle organisation !
