Tranche de Reblochon AOP IQF Ligueil
IQF Tranche de Reblochon AOP
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Tranche de Reblochon AOP IQF Ligueil
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Ingrédients fromagers surgelés - IQF Ligueil

IQF Tranche de Reblochon AOP

Le Reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, affinée pendant 15 jours minimum et une Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Sa zone de production couvre une grande partie de la Haute-Savoie et le Val d’Arly en Savoie. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait cru et entier. Il se situe à la troisième place en volume des Appellations d’Origine Protégée.

Le Reblochon est un fromage tout en rondeur, crémeux. Tranché, il dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d’une fine tonalité de noisette. Cet ingrédient fromager est pratique à utiliser et idéal pour les recettes de tartiflettes, tartes salées, pizzas, salades, sandwichs…

Tranches de poids et de dimensions variables.

Ingrédients

Lait cru entier de vache (origine France), sel, ferments lactiques, ferments d’affinage (dont lait), présure.

Types de conditionnement

Colis de 8 boîtes de 500 g

soit 4 kg

Colis de 2 x 5 kg

soit 10 kg

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