Une question ?Contactez-nous
Verser la farine, la levure préalablement délayée, l’eau et le sel et pétrir 5 minutes.
Couvrir et laisser pousser 2h.
Dégazer la pâte, la transférer sur une plaque huilée et laisser la pousser à nouveau 1h30.
Arroser d’huile d’olive.
Disposer la moitié des tomates cerises coupées en deux, quelques branches de romarin puis la moitié de la Mozzarella Fior di Latte Cantadora.
Enfourner.
Trancher les tomates cerises restantes, les arroser d’huile d’olive, d’un trait de jus de citron et assaisonner le tout.
Réserver.
Trancher la focaccia dans l’épaisseur et la garnir avec le restant de Mozzarella Fior di Latte Cantadora, la mortadelle et les éclats de pistache.
Enfourner à nouveau.
Déposer les tomates assaisonnées sur la focaccia, parsemer de pistaches, de romarin et quelques jeunes pousses.
Fabriquée selon un processus simple : à partir de lait de vache, de ferments lactiques et sans conservateur.
