Conchiglioni Farcis aux Champignons et Lard

Réaliser une brunoise de champignons. 

Hacher la gousse d’ail et le lard.  

Faire suer le tout dans un filet d’huile d’olive, assaisonner et ajouter la branche de thym.  

Détendre le Tost’O’Chèvre Soignon avec la Crème fraîche épaisse Grand Fermage et ajouter le tout aux champignons.  

Faire cuire les conchiglionis dans une eau bouillante. 

Égoutter puis disposer dans un bac gastro et arroser d’un filet d’huile d’olive.  

Farcir les conchiglionis de farce aux champignons, parsemer de Mozzarella Fior di Latte Cantadora et enfourner 15 minutes.