Salade Fraîche au Crumble de Chèvre, Quinoa et Pomme Verte

Faire cuire le quinoa et le réserver.

Cuire les escalopes de poulet et les trancher.

Détailler les pommes en lamelles et couper grossièrement la trévise.

Répartir le quinoa ainsi que la trévise dans les barquettes.

Ajouter les lamelles de pomme verte, les cerneaux de noix, la trévise et l’émincé de poulet.

Parsemer de persil et du Crumble au chèvre non affiné IQF Soignon.

Accompagner de la sauce vinaigrette.