Pizza Dolce Vita
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Pizza Dolce Vita

Pour 1 pizza
Préparation 10 minutes

Ingrédients

Mozzarella râpée 45% MG/ES Cantadora
Tranches de Chèvre Affiné IQF Soignon
Sauce tomate
Poires
Oignon rouge
Noisettes
Miel

Les étapes de la recette

Éplucher et couper les poires en quartiers et l’oignon rouge en fines rondelles.

Abaisser la pâte à pizza.

Ajouter la sauce tomate, garnir de Mozzarella Cantadora, répartir les lamelles de poires, les rondelles d’oignon rouge et disposer les tranches de chèvre IQF Soignon. Enfourner.

Arroser la pizza d’un filet de miel à la sortie du four et terminer par quelques noisettes concassées. Servir aussitôt avec une salade de jeunes pousses en accompagnement ou à parsemer sur la pizza.

Pour réaliser cette recette

Mozzarella Cantadora 45% MG/ES Râpé
Sachet 2,5 kg

La mozzarella 45% MG/ES Cantadora résiste aux hautes températures, ne brûle pas et reste blanche, sa fonte est rapide.

IQF Tranche de chèvre affiné - 42 mm
7 g

La tranche de chèvre affiné 42 mm Soignon présente une croûte blanche à l'extérieur, un parfum et un goût caprin prononcés.

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