Pizza Méli Mélo Chèvre Miel et Pomme
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Pizza Méli Mélo Chèvre Miel et Pomme

Pour 1 pizza
Préparation 8 minutes

Ingrédients

Mozzarella râpée 40% MG/ES Maestrella
Crème fraîche épaisse légère 15% MG Grand Fermage
Tranches de chèvre affiné IQF Soignon
Tranches de jambon de Parme
Pomme Pink Lady ou Royal Gala
Curry en poudre
Miel
Sel et poivre

Les étapes de la recette

Étaler la pâte à pizza.

Couper les pommes en petits quartiers.

Mélanger le curry à la crème fraîche Grand Fermage, saler et poivrer.

Étaler la crème au curry sur la pâte à pizza et parsemer la Mozzarella Maestrella.

Disposer les quartiers de pommes et les tranches de chèvre IQF Soignon.

A la sortie du four, disposer les tranches de jambon de Parme et les arroser d’un filet de miel.

Pour réaliser cette recette

Mozzarella_Maestrella_rapé_2,5 kg
Mozzarella 40% MG/ES Râpé
Sachet 2,5 kg

La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.

IQF Tranche de chèvre affiné - 78 mm
20 g

La tranche de chèvre affiné 78 mm Soignon est un fromage au goût caprin prononcé présentant une croûte extérieure blanche.

IQF Tranche de chèvre affiné - 55 mm
10 g

La tranche de chèvre affiné 55 mm Soignon est un fromage au parfum et au goût caprin affirmés.

IQF Tranche de chèvre affiné - 42 mm
7 g

La tranche de chèvre affiné 42 mm Soignon présente une croûte blanche à l'extérieur, un parfum et un goût caprin prononcés.

Crème fraîche épaisse 15% MG
1 l / 5 l

La crème fraîche 15% de matière grasse est adaptée à tous les usages, à chaud comme à froid.

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