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Trancher des petits filets de poulet, les arroser d’un filet d’huile d’olive et les mélanger au paprika, au cumin et au piment d’Espelette. Assaisonner.
Saisir les morceaux de poulet à la plancha pendant 3 à 4 minutes.
Détailler le poivron vert et l’oignon rouge en rondelles.
Abaisser la pâte à pizza.
Étaler la sauce tomate, parsemer la Mozzarella Maestrella, disposer quelques rondelles de poivron et d’oignon rouge, les piments antillais et les morceaux de poulet grillés.
Enfourner.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
