Quiche aux légumes Grand Fermage
Quiche aux Légumes
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Quiche aux Légumes

Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 43 minutes

Ingrédients

75 g Mozzarella râpé 40% MG Maestrella
30 cl Crème fraîche épaisse 15% MG Grand Fermage
1 Pâte brisée
1 Poireau
1 Courgette
1/2 Poivron rouge
2 Oignons
3 Œufs
2 pincées Basilic sec
2 cuillères à soupe Huile d'olive
1 pincée Muscade
Sel, poivre

Les étapes de la recette

Laver et éplucher le poireau, l’oignon et le poivron. Émincer le tout.

Laver la courgette et la couper en rondelles sans retirer la peau.

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Faire revenir les oignons.

Ajouter tous les légumes et les cuire environ 7 minutes, en les remuant de temps en temps. Saler, poivrer et laisser refroidir.

Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Répartir les légumes sur le fond.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la Crème Fraîche épaisse 15% MG Grand Fermage, le basilic sec et la muscade. Saler et poivrer.

Mélanger et verser sur les légumes. Parsemer de Mozzarella râpé 40% MG Maestrella.

Faire cuire à four chaud à 180°C pendant 35 minutes. La quiche doit être bien dorée.

Servir !

Pour réaliser cette recette

Mozzarella_Maestrella_rapé_2,5 kg
Mozzarella 40% MG/ES Râpé
Sachet 2,5 kg

La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.

Crème fraîche épaisse 15% MG
1 l / 5 l

La crème fraîche 15% de matière grasse est adaptée à tous les usages, à chaud comme à froid.

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