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Abaisser le pâton à pizza.
Étaler la crème fraîche Grand Fermage et parsemer la Mozzarella Maestrella.
Poêler légèrement les lardons et la julienne de jambon. Les répartir sur la pizza puis disposer les champignons, les olives et les tranches de poitrine fumée coupées finement.
Poivrer et parsemer de persil haché.
Enfourner.
Parsemer de feuilles de basilic avant de servir.
Petit plus : ajouter un œuf au centre de la pizza.
La crème fraîche 15% de matière grasse est adaptée à tous les usages, à chaud comme à froid.
La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.
