Pizza Montagnarde Raclette, Provolone et Taleggio
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Pizza Montagnarde Raclette, Provolone et Taleggio

Pour 1 pizza
Préparation 10 minutes

Ingrédients

Mozzarella cossette 40% MG/ES Maestrella
Tranches de Provolone Fumé IQF Maestrella
Tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella
Tranches de Raclette IQF Ligueil
Sauce tomate
Tomates séchées
Olives noires
Concombre
Pignons de pin
Basilic

Les étapes de la recette

Abaisser la pâte à pizza.

Ajouter la sauce tomate et parsemer la Mozzarella Maestrella.

Ajouter les tomates séchées et les rondelles de concombre.

Ajouter les tranches de Raclette IQF Ligueil, les tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella et les tranches de Provolone Fumé IQF Maestrella.

Répartir les olives et les pignons de pin.

Enfourner.

Ajouter quelques feuilles de basilic à la sortie du four.

Pour réaliser cette recette

Fromage_à_pizza_Maestrella_cossettes
Mozzarella Maestrella 40% MG/ES Cossette
Sachet 2,5 kg

La mozzarella 40% MG/ES Maestrella est adaptée aux fours à sole et à bois. Extra filante, sa fonte est lente.

IQF Tranche de Provolone fumé
13 g

La tranche de Provolone Fumé surgelée Maestrella est une pâte filée fabriquée en Italie.

Tranche de Raclette IQF Ligueil
IQF Tranche de Raclette
15 g

La tranche de Raclette Ligueil, pâte pressée non cuite issue de lait de vache pasteurisé, est affinée pendant 8 semaines minimum.

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