Tartare de Tomate et Thon au Basilic et Fromage de Chèvre Frais

Tailler les tomates en quartiers et les épépiner, puis tailler chaque quartier en petits cubes.

Égoutter le thon en boîte, puis l’émietter et le mélanger aux cubes de tomates.

Assaisonner le tout avec les oignons, l’huile, le sel, le mélange aux 5 baies et le vinaigre balsamique.

Dresser le mélange dans des verrines.

D’autre part, assaisonner le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel avec le sel fin, le mélange aux 5 baies, le jus de citron, le basilic et l’ail.

Ajouter ce mélange sur le tartare de tomates et de thon.