Galettes brocolis chèvre Soignon Professionnel
Galettes Brocolis et Chèvre
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Galettes brocolis chèvre Soignon Professionnel

Galettes Brocolis et Chèvre

Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes
Cuisson 11 minutes

Ingrédients

50 g Tost'O'Chèvre Soignon Professionnel
400 g Brocolis
1 Botte de basilic
65 g Farine
65 g Fécule de pomme de terre
100 g Parmesan
1 Petite gousse d’ail
1 Gousse d'ail
1 Échalote
50 g Pistache
10 cl Huile d’olive
Sel, poivre

Les étapes de la recette

Cuire les brocolis à la vapeur.

Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre au Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel, puis mélanger.

Ajouter les œufs battus et continuer de mélanger. Verser les brocolis et mixer.

Dans un blender, ajouter le parmesan et les pistaches puis mixer. Ajouter le basilic, l’huile d’olive, l’ail et les échalotes et mixer à nouveau.

Réunir les 2 préparations et mixer.

Dans une sauteuse, former des galettes à l’aide d’un moule et les cuire de chaque côté.

Accompagner d’une salade et servir.

Pour réaliser cette recette

Fromage de chèvre à tartiner - Tost'O'Chèvre Soignon Professionnel
Tost'O'Chèvre
750 g

Le Tost’O’Chèvre est un fromage de chèvre à tartiner au goût typé de chèvre et à la texture lisse, homogène et fondante en bouche.

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