Potage Soignon Professionnel
Potage
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Potage

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes

Ingrédients

70 g Tost’O'Chèvre Soignon Professionnel
50 g Fromage blanc
10 cl Crème liquide
4 pincées Curcuma
660 g Butternut
1 Oignon jaune
5 cl Huile d’olive
4 Brins de ciboulette

Les étapes de la recette

Éplucher l’oignon et le butternut, vider celui-ci et le couper en cubes.

Ciseler et cuire l’oignon dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Ajouter les cubes de butternut, mouiller avec 30 cl d’eau salée, poivrer et cuire 15 min.

Une fois cuit, mixer le tout et ajouter le Tost’O’Chèvre Soignon Professionnel, le fromage blanc et le curcuma puis mélanger.

Lisser le velouté et incorporer la crème.

Dresser en soupière et parsemer de ciboulette ciselée.

Déguster !

Pour réaliser cette recette

Fromage de chèvre à tartiner - Tost'O'Chèvre Soignon Professionnel
Tost'O'Chèvre
750 g

Le Tost’O’Chèvre est un fromage de chèvre à tartiner au goût typé de chèvre et à la texture lisse, homogène et fondante en bouche.

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