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Chemiser le moule avec la pâte brisée.
Laver et éplucher les pommes.
Les couper en tranches assez épaisses et les aligner sur le fond de la tarte en les serrant.
Saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre.
Cuire la tarte avec les pommes durant 10 à 15 minutes.
Fouetter la Crème Fraîche Épaisse 30% MG Grand Fermage avec l’œuf, les jaunes, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Ajouter le calvados.
Verser la préparation sur les pommes et parsemer d’amandes effilées.
Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Servir tiède.
La crème fraîche 30% de matière grasse est idéale pour des préparations onctueuses.
