Eurial food service & industry > Recettes > Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio

Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio

Name: Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio
Ingredients: 8 à 10 Tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella; 4 Tomates bien mûres; 2 Aubergines bien mûres; 6 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Pignons de pin; Quelques feuilles Basilic frais; Sel et poivre du moulin

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 15 minutes

Ingrédients

8 à 10 Tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella

4 Tomates bien mûres

2 Aubergines bien mûres

6 cuillères à soupe Huile d’olive

2 cuillères à soupe Pignons de pin

Quelques feuilles Basilic frais

Sel et poivre du moulin

Les étapes de la recette

Laver les tomates et les aubergines et les couper en tranches.

Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Déposer les tranches d’aubergines, puis les tranches de tomates par-dessus.

Arroser avec l’huile d’olive restante, saler et poivrer.

Laisser mijoter 8 à 10 minutes.

À l’aide d’une spatule, transvaser délicatement les légumes dans un plat à gratin (familial ou individuel).

Répartir les Tranches de Taleggio AOP IQF Maestrella sur le plat en les superposant légèrement, parsemer de pignons et enfourner 5 à 6 minutes sous le grill.

Dès la sortie du four, assaisonner, parsemer de basilic ciselé et déguster bien chaud !

Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Pizza Crevettes Et Gingembre

Feuilleté Chèvre Épinards

Pizza Végétale à l'Avocat et aux Pois Chiches

Croque-monsieur au canard confit et bleu

Chèvre Chaud en Salade d'Endives Carmine

Tourte Fondante Pomme de Terre et Crème de Cerfeuil

Burger Savoyard aux Diots et au Reblochon

Tartelettes aux Mini Bûchettes de chèvre, Courgettes et Tomates

Pizza Citron, Burrata, Anchois et Romarin

Burger Croustillant de Poulet et Provolone

Macarons au Chèvre

Clafoutis de Chèvre et Tomates Cerises à l'Origan

Smoothie Mangue, Orange et Chèvre Frais

Pizza Pesto Roquette

Salade de Chèvre Rôti au Lard et au Thym

Sandwich au Chèvre Cendré et ses Légumes

Burger végétarien roquette, chèvre et framboises

Risotto aux Cèpes et Chèvre Frais

Salade Grecque

Galettes Brocolis et Chèvre

Pizza Automnale Veggie

Salade de 3 Chèvres Chauds Panés au Quinoa et Tartare de Kiwi

Potage

Sandwich duo de choux et Sainte Maure de Touraine AOP

Velouté de Potimarron aux Cubes de Chèvre

Salade Fraîche au Crumble de Chèvre, Quinoa et Pomme Verte

Pizza Chèvre, miel, pruneaux Et petits oignons caramélisés

Flammekueche aux Mini Bûchettes de Chèvre

Tost’O’Chèvre en 3 Sauces Froides pour Salade

Burger de Poulet Pané au Bleu Fondant

Pizza Veggie

Salade de Chèvre Chaud

Pizza au Crumble de Chèvre, Saucisses aux herbes et Courgettes

Salade Asiatique

Cupcakes au Chèvre Frais et aux Framboises

Pizza Pancetta Olives

Salade d'Endives et Cubes de Bleu

Salade Automnale

Soupe Froide de Radis Roses

Mousse Chèvre et Bleu

Le Burger Chèvre

Planche Apéritive de Palets de Chèvre Affiné à Chaud & à Froid

Rouleaux de Printemps au Finger Food de Chèvre et aux Légumes

Bruschetta Pepperoni Et Légumes Grillés

Cheesecake citron vert et verveine

Fromage Blanc aux Fruits Rouges

Planche de tapas aux Finger Food Mozzarella et Chèvre

Veggie Burger Chèvre et Bleu

Burger Poulet Yaourt

Crumble Salé Pomme Raisin Fromage

Timbale de Fruits Frais

Salade veggie

Suprême de Pintade

Le Burger Pesto et Chèvre

Salade d'Automne aux Betteraves et au Bleu

Sandwich Montagnard au Reblochon

Salade Automnale aux Palets de Chèvre Toastés

Salade Croquante au Sainte-Maure AOP

Tatin de Fenouil et Carottes à la Crème Parfumée au Cumin

Assiette Complète

Spaghettis à la Crème de Poivrons et Cubes de Chèvre

Tartelette au Chèvre et Petits Légumes

Pizza Thai Satay

Pizza Pance’timo

Tian de Légumes et Sabayon à la Crème Fraîche

Salade Crétoise au Chèvre

Verrine Pêche, Coulis de Framboise et Chantilly

Bruschetta Chèvre et Magret de Canard Fumé à l'Orange

Duo de Tomates Cerises et Chèvre aux Herbes Fraîches

Salade Périgourdine au Chèvre

Pizza au Mètre, Fromage et Légumes d’Été Grillés

Bagel au Saumon

Galette Poireau, Champignon, Lard et Chèvre

Velouté de Potimarron au Chèvre

Sandwich Ciabatta au Provolone Fumé

Tacos au Cantal