Eurial food service & industry > Recettes > Tiramisu Caramel et Pommes

Tiramisu Caramel et Pommes

Name: Tiramisu Caramel et Pommes
Ingredients: 200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette; 125 g Mascarpone; 2 Œufs; 50 g Sucre; 2 Pommes; 6 Spéculoos; Caramel

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Tiramisu Caramel et Pommes

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Tarte Fine Amandine

Fromage Blanc aux Fruits Rouges

Wrap de Légumes et Crevettes à la Crème

Soupe Froide de Radis Roses

Saint Marcellin Pané

Dos de Cabillaud et Sa Sauce Fraîche Safranée

Wrap de Chèvre et Légumes Marinés

Pizza Mamma Mia Provolone & Proscuito

Pizza Primavera

Pizza Soleil Saint Marcellin

Verrine Pêche, Coulis de Framboise et Chantilly

Sandwich au Chèvre Frais, Crevettes et Fines Herbes

Tartine Savoyarde

Salade de Billes de Mozzarella et Légumes Grillés

Wrap Chèvre et Mozzarella

Sablé Fruits Rouges, Citron Caviar et Crème Fraîche

Sandwich à la Parisienne

Tourte Fondante Pomme de Terre et Crème de Cerfeuil

Pizza Sparagus

Quiche au Maroilles

Burger Oriental

Salade de Saumon et Mousse de Fromage Blanc à la Ciboulette

Tarte Alsacienne

Mini Pipe Rigate et Mozzarella

Burger au Cantal

Pasta Box aux Cubes de Chèvre

Velouté de Carottes au Fromage de Chèvre Frais

Salade Fraîche de Lentilles et Cubes de Chèvre

Pavé de Bœuf, Chèvre Façon Maître d'Hôtel, Écrasé de Pommes de Terre aux Olives

Crème d'Avocat au Fromage Blanc

Galettes Brocolis et Chèvre

Salade d'Automne aux Betteraves et au Bleu

Carpaccio de Saumon et Chèvre Mariné à l'Aneth

Salade Périgourdine au Chèvre

Assiette Composée au Chèvre

Assiette Complète

Dessert Oriental Kunafa

Salade veggie

Bagel chèvre cendré et compotée d'abricots

Tarte Normande

Velouté de Cresson

Crumble Salé Pomme Raisin Fromage

Macarons au Chèvre

Feuilleté Chèvre Épinards

Bruschetta Pepperoni Et Légumes Grillés

Burger au Cabécou

Macaron Caramel

Poke bowl Verde

Wraps de Palets de Chèvre Pané et Salsa d’Avocats

Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio

Tartare de Tomate et Thon au Basilic et Fromage de Chèvre Frais

Napolitain de Légumes et Fromage de Chèvre Frais

Risotto aux Cèpes et Chèvre Frais

Gratin de courge et courgette au Cantal

Burger Savoyard aux Diots et au Reblochon

Salade Crétoise

Gratin de Cabillaud et Chèvre Frais aux Petits Légumes

Burger Croustillant de Poulet et Provolone

Pizza auvergnate Au Cantal, bleu et noix

Salade de Chèvre Chaud au Cabécou

Pizza au Crumble de Chèvre, Saucisses aux herbes et Courgettes

Salade Automnale

Burger Bretzel au Chèvre Miel

Arancinis Cœur Filant Mozzarella

Salade de Pamplemousse et Chèvre

Salade Fraîche au Crumble de Chèvre, Quinoa et Pomme Verte

Tarte fine au Chèvre et aux tomates de saison

Sandwich Chèvre et Poulet

Risotto Crémeux aux Crustacés

Salade de Penne au Bleu

Pizza aux Cubes de Chèvres, à la crème de Cresson et Potimarron

Feuilleté au Chèvre

Club Sandwich Bleu et Mozzarella

Gratin de Carottes et Panais au Cumin

Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais

Pizza Citron, Burrata, Anchois et Romarin