Eurial food service & industry > Recettes > Tiramisu Caramel et Pommes

Tiramisu Caramel et Pommes

Name: Tiramisu Caramel et Pommes
Ingredients: 200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette; 125 g Mascarpone; 2 Œufs; 50 g Sucre; 2 Pommes; 6 Spéculoos; Caramel

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Tiramisu Caramel et Pommes

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Burger Poulet Mozzarella

Tartelette au Chèvre et Petits Légumes

Salade Automnale

Geprek Bensu Mozzarella

Sandwich Sucré Salé à la Fourme d'Ambert

Burger Végétarien Sainte Maure de Touraine AOP

Tian de Légumes et Sabayon à la Crème Fraîche

Pavé de Bœuf, Chèvre Façon Maître d'Hôtel, Écrasé de Pommes de Terre aux Olives

Smoothie Mangue, Orange et Chèvre Frais

Poke bowl Verde

L’authentique Burger Chèvre

Sandwich Andouille et Pommes de Terre

Pizza Pance’timo

Pizza Balsarucola

Lasagnes à la saucisse Nduja, Oignons confits et Mozzarella

Club Sandwich au Tost'O'Chèvre

Côte de Veau, Pommes Parisiennes et Sauce au Bleu

Quiche Raclette, Courgette et Champignons

Cake au Chorizo et Cubes de Chèvre

Tartiflette Revisitée en Pizza

Pizza rectangulaire Aux légumes d'été

Focaccia aux Cubes de Chèvre

Salade Croquante au Sainte-Maure AOP

Pizza Crevettes Et Gingembre

Burger Oriental

Cake aux Courgettes et au Chèvre

Salade de Pâtes et Cubes de Chèvre

Gratin Dauphinois

Tarte fine au Chèvre et aux tomates de saison

Salade de Poirée et Chèvre Rôti au Cumin

Pizza Méli Mélo

Feuilleté au Chèvre et aux Épinards

Pizza Melanzanaglio

Burger Auvergnat

Tost’O’Chèvre en 3 Sauces Froides pour Salade

Sandwich à la Parisienne

Tarte au Chèvre et aux Épinards

Salade de Saumon et Mousse de Fromage Blanc à la Ciboulette

Burger Poulet Chèvre Miel

Club sandwich Nordique

Manakish Mozzarella

Feuilleté au Chèvre

Pizza Margherita

Planche Apéritive de Palets de Chèvre Affiné à Chaud & à Froid

Buddha Bowl et Palets de Chèvre Panés

Quinoa Végétarien

Tarte Fine de Légumes au Bleu

Tarte au Camembert

Bouillon Curry et Cubes de Chèvre

Tacos Estival aux Cabécous

Salade d'Endives et Cubes de Bleu

Mousse Chèvre et Bleu

Galettes Brocolis et Chèvre

Rôti de Veau Façon Orloff

Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais

Cupcakes au Chèvre Frais et aux Framboises

Tarte Fine aux Figues et Crème Fraîche aux Pépites de Caramel

Tartiflette au Reblochon AOP

Panini Taleggio

Tarte Fine de Légumes à la Crème

Burger de Poulet Pané au Bleu Fondant

Croque-monsieur au canard confit et bleu

Wrap de Légumes et Crevettes à la Crème

Salade de Billes de Mozzarella et Légumes Grillés

Crème de Mangue Passion, Ananas et Gressin tout Chocolat

Salade d'Été de Chèvre Chaud

Sandwich duo de choux et Sainte Maure de Touraine AOP

Carpaccio de tomates et aubergine grillée à la Burrata

Salade Automnale aux Palets de Chèvre Toastés

Tourte Légumes Camembert

Salade de Concombre et de Chèvre aux Anchois

Plateau Fraîcheur

Pizza Courgette, Ricotta & Pancetta

Duo de Tomates Cerises et Chèvre aux Herbes Fraîches

Saint Marcellin Rôti au Sésame, Compotée d'Endives et Lardons

Salade de Pâtes Printanière aux Mini Bûchettes de Chèvre