Eurial food service & industry > Recettes > Tiramisu Caramel et Pommes

Tiramisu Caramel et Pommes

Name: Tiramisu Caramel et Pommes
Ingredients: 200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette; 125 g Mascarpone; 2 Œufs; 50 g Sucre; 2 Pommes; 6 Spéculoos; Caramel

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Tiramisu Caramel et Pommes

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Tarte Fine de Légumes à la Crème

Salade de Penne au Bleu

Sandwich Normand

Wrap duo de Chèvre

Sandwich Chèvre Bacon

Salade de Quinoa

Tartelette de Figues et Taleggio

Gâteau Moelleux aux Pommes et à la Crème

Risotto Crémeux aux Crustacés

Pasta Box

Spaghettis à la Crème de Poivrons et Cubes de Chèvre

Galette Chèvre & Tian de Légumes

Pizza Pesto et Chèvre

Salade de Poirée et Chèvre Rôti au Cumin

Saint Marcellin Pané

Cookie au Bleu et à la Raclette

Salade d'Endives et Cubes de Chèvre

Velouté de Courgettes au Tost'O'Chèvre

Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais

Pizza Dolce Vita

Wrap de Chèvre et Légumes Marinés

Pizza Sparagus

Petits Lardés Chèvre

Salade de Chèvre aux 3 Melons

Focaccia Mortadelle et Pistache

Soupe Froide de Radis Roses

Suprême de Pintade

Quiche aux Légumes

Pizza Veggie

Burger Poulet Yaourt

Pizza au Maroilles et Poitrine Fumée

Panier Feuilleté Épinard et Chèvre

Lasagnes au Veau et aux Légumes du Soleil

Salade d'Endives et Cubes de Bleu

Poke bowl Verde

Pizza festive Aux cèpes et foie gras

Sandwich Scandinave

Pizza Mamma Mia Provolone & Proscuito

Clafoutis aux Abricots et Chèvre Frais

Tarte Fine de Légumes au Bleu

Club sandwich Nordique

Planche Apéritive de Palets de Chèvre Affiné à Chaud & à Froid

Quiche au Maroilles

Geprek Bensu Mozzarella

Sandwich Ciabatta au Provolone Fumé

Fromage Blanc aux Fruits Exotiques et Spéculoos

Salade de Chèvre Chaud au Cabécou

Sandwich au Chèvre Frais, Crevettes et Fines Herbes

Croquetas

Club Sandwich au Chèvre

Pizza aux Cubes de Chèvres, à la crème de Cresson et Potimarron

Burger au Cabécou

Cupcakes au Chèvre Frais et aux Framboises

Salade Périgourdine au Chèvre

Tartiflette au Reblochon AOP

Smoothie Mangue, Orange et Chèvre Frais

Salade Fraîche de Lentilles et Cubes de Chèvre

Burger Végétarien Sainte Maure de Touraine AOP

Tarte au Chèvre et aux Épinards

Tarte Alsacienne

Saltimbocca de Veau au Chèvre

Sandwich au Bleu et Fruits Secs

Pizza Pepperoni au Bleu

Quiche Chèvre Épinards

Gratin Dauphinois

Sandwich Sainte Maure AOP

Sandwich au Chèvre Cendré et ses Légumes

Carpaccio de tomates et aubergine grillée à la Burrata

Duo de Ciabattas à la Mozzarella

Pizza Méli Mélo

Tacos au Cantal

Tarte fine au Chèvre et aux tomates de saison

Cake aux Courgettes et au Chèvre

Croissants salés

Salade de Quinoa au Bleu

Poke bowl sucré-salé à la mangue fraîche et aux cubes de chèvre