Eurial food service & industry > Recettes > Tiramisu Caramel et Pommes

Tiramisu Caramel et Pommes

Name: Tiramisu Caramel et Pommes
Ingredients: 200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette; 125 g Mascarpone; 2 Œufs; 50 g Sucre; 2 Pommes; 6 Spéculoos; Caramel

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Tiramisu Caramel et Pommes

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Salade Automnale aux Palets de Chèvre Toastés

Tatin de Fenouil et Carottes à la Crème Parfumée au Cumin

Tourte Fondante Pomme de Terre et Crème de Cerfeuil

Sandwich Chèvre et Poulet

Mini Tatin à l'Ananas

Salade de Quinoa au Bleu

Salade Fraîche au Crumble de Chèvre, Quinoa et Pomme Verte

Tarte Fine Amandine

Salade de Concombre et de Chèvre aux Anchois

Smoothie Mangue, Orange et Chèvre Frais

Sandwich à la Parisienne

Duo de Tomates Cerises et Chèvre aux Herbes Fraîches

Clafoutis aux Abricots et Chèvre Frais

Gratin de Carottes et Panais au Cumin

Salade Automnale

Salade veggie

Salade Grecque

Lasagnes de Ratatouille au Reblochon

Pizza Melanzanaglio

Pizza Margherita

Tarte Normande

Wrap de Chèvre et Légumes Marinés

Pizza Chèvre & Courgettes Grillées

Panini Mozzarella

Tost’O’Chèvre en 3 Sauces Froides pour Salade

Buddha Bowl et Palets de Chèvre Panés

Mille-feuilles de Courge, Chèvre et Basilic

Wrap duo de Chèvre

Salade d'Endives et Cubes de Chèvre

Pizza rectangulaire Aux légumes d'été

Salade de Chèvre Rôti au Lard et au Thym

Pizza Mamma Mia Provolone & Proscuito

Sandwich Chèvre Bacon

Sandwich Pita Indien

Pizza Pinsa

Pizza Automnale Veggie

Moelleux au Chocolat Cœur Coulant aux Cristaux de Sel

Gratiné de Tomates et Aubergines au Taleggio

Sandwich Kebab'O'Poulet

Quiche Raclette, Courgette et Champignons

Cheesecake citron vert et verveine

Arancinis Cœur Filant Mozzarella

Carpaccio de tomates et aubergine grillée à la Burrata

Tartelette au Chèvre et Petits Légumes

Pizza festive Aux cèpes et foie gras

Club Sandwich Bleu et Mozzarella

Salade d'Été de Chèvre Chaud

Burger Saint Marcellin

Planche de tapas aux Finger Food Mozzarella et Chèvre

Risotto Crémeux aux Crustacés

Gratin de Cabillaud et Chèvre Frais aux Petits Légumes

Pizza Siracusa

Burger Oriental

Bruschetta Pepperoni Et Légumes Grillés

Salade à l'Italienne aux Finger Food Mozzarella

Pizza Crevettes Et Gingembre

Velouté de Potimarron au Chèvre

Saint Marcellin Pané

Aiguillettes de Poulet et Petits Légumes Confits au Beurre

Galette Chèvre & Tian de Légumes

Wrap Chèvre et Mozzarella

Tourte Légumes Camembert

Tarte Fine de Légumes au Bleu

Potage

Poke bowl Verde

Timbale de Fruits Frais

Burger Bretzel au Chèvre Miel

Bricks au Cabécou et spaghettis de courgettes

Mini Pipe Rigate et Mozzarella

Tarte Fine de Légumes à la Crème

Pizza Pesto et Chèvre

Pizza auvergnate Au Cantal, bleu et noix

Gratin de Ravioles à l'Italienne

Tost’O’Chèvre en 4 Toasts

Macaron Caramel

Tarte fine au Chèvre et aux tomates de saison