Eurial food service & industry > Recettes > Tiramisu Caramel et Pommes

Tiramisu Caramel et Pommes

Name: Tiramisu Caramel et Pommes
Ingredients: 200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette; 125 g Mascarpone; 2 Œufs; 50 g Sucre; 2 Pommes; 6 Spéculoos; Caramel

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 5 minutes

Ingrédients

200 g Fromage blanc 40% MG / ES La Viette

125 g Mascarpone

2 Œufs

50 g Sucre

2 Pommes

6 Spéculoos

Caramel

Les étapes de la recette

Éplucher, laver et couper les pommes en petits cubes.

Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Remuer de temps en temps jusqu’à légère coloration.

Retirer du feu et réserver.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre énergiquement, puis ajouter le mascarpone et bien lisser l’ensemble.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige. Incorporer ensuite délicatement les blancs montés dans le mascarpone.

Écraser les Spéculoos en petits morceaux.

Dans les verrines, alterner une couche de Spéculoos, pommes, crème de mascarpone, caramel et fromage blanc 40% MG / ES La Viette et recommencer l’opération une fois.

Couvrir le tout de caramel et réserver au froid pendant une heure.

Servir avec des biscuits aux amandes.

Tiramisu Caramel et Pommes

Ingrédients

Les étapes de la recette

Vous aimerez aussi ces recettes

Pizza Spianata, Pecorino & Miel Pimenté

Pizza Provolone Et Taleggio

Pizza jambon à la Truffe et au Speck

Quiche au Maroilles

Macarons au Chèvre

Pizza Roulée

Sandwich au Chèvre Frais, Crevettes et Fines Herbes

Potage

Bouillon Curry et Cubes de Chèvre

Assiette Composée au Chèvre

Rôti de Veau Façon Orloff

Tarte Fleur de Chèvre

Salade de Penne au Bleu

Sandwich Kebab'O'Poulet

Pavé de Bœuf, Chèvre Façon Maître d'Hôtel, Écrasé de Pommes de Terre aux Olives

Pizza Pancetta Olives

Pizza Balsarucola

Salade Fraîche au Crumble de Chèvre, Quinoa et Pomme Verte

Bruschetta aux Cubes de Chèvre

Salade de Pâtes et Cubes de Chèvre

Salade du Soleil au Chèvre

Burger au Cabécou

Pizza Primavera

Sandwich au Chèvre Cendré et ses Légumes

Panini Mozzarella

Feuilleté au Chèvre et aux Épinards

Cheesecake citron vert et verveine

Plateau Fraîcheur

Poke Bowl aux Cubes de Chèvre

Velouté de Courgettes au Tost'O'Chèvre

Tacos Estival aux Cabécous

Antipasti au Chèvre

Pizza Portefeuille à la Mortadelle

Salade de Chèvre Rôti au Lard et au Thym

Mille-feuilles de Courge, Chèvre et Basilic

Cake au Chorizo et Cubes de Chèvre

Cupcakes au Chèvre Frais et aux Framboises

Quinoa Végétarien

Cheesecake au Fromage Blanc et Zeste de Citron

Mini Pipe Rigate et Mozzarella

Poulet Farci et Pommes Grenailles

Saltimbocca de Veau au Chèvre

Pinsa au Pepperoni, Poivron rouge & bleu

Burger végétarien roquette, chèvre et framboises

Sandwich Sucré Salé à la Fourme d'Ambert

Palourdes Farcies

Tourte Fondante Pomme de Terre et Crème de Cerfeuil

Pizza Chèvre & Courgettes Grillées

Verrine Pêche, Coulis de Framboise et Chantilly

Pizza auvergnate Au Cantal, bleu et noix

Salade de Tagliatelles à la Crème

Poke bowl Verde

Lasagne Saumon Poireau

Salade veggie

Salade de Pâtes Printanière aux Mini Bûchettes de Chèvre

Carpaccio de tomates et aubergine grillée à la Burrata

Tarte aux Légumes Verts

Conchiglioni Farcis aux Champignons et Lard

Lasagne Bolognaise

Cake aux Courgettes et au Chèvre

Burger au Cantal

Crackers au Chèvre Chaud et Fruits Frais

Spaghettis à la Crème de Poivrons et Cubes de Chèvre

Quiche Raclette, Courgette et Champignons

Crème de Mangue Passion, Ananas et Gressin tout Chocolat

Le Burger Pesto et Chèvre

Pizza au Mètre, Fromage et Légumes d’Été Grillés

Smoothie Mangue, Orange et Chèvre Frais

Tarte Normande

Rouleaux de Printemps au Finger Food de Chèvre et aux Légumes

Aiguillettes de Poulet et Petits Légumes Confits au Beurre

Sandwich Pita Indien

Bagel Provolone

Sandwich Andouille et Pommes de Terre

Maki Zen au Chèvre

Tarte fine au Chèvre et aux tomates de saison