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Pour
4 personnes
Préparation
20 minutes
Laver puis égoutter la salade et les germes.
Peler et émincer finement l’oignon rouge.
Égrainer la grenade.
Dans un saladier, assembler la salade avec tous les ingrédients puis verser la vinaigrette préparée avec les jus de citron et d’orange, la moutarde, l’huile d’olive ainsi que le sel et le poivre.
Mélanger, répartir la salade dans des petites assiettes puis ajouter les Tranches de Chèvre au miel IQF.
Disposer des Tranches de Chèvre au miel IQF sur des crackers en accompagnement.
Rectifier l’assaisonnement et parsemer de jeunes pousses.
Profiter de l’été pour ajouter des billes de melon. Varier les salades : cresson, mâche, pourpier !